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  • 用料:

  • 鲫鱼  1.5斤
  • 豆腐  1块
  • 色拉油  适量
  • 姜葱  适量
  •  适量

小贴士:

鱼汤开始不要放盐,容易影响蛋白质分解,锅烧红了就不会沾锅

做法:

  • 1. 将鲫鱼杀了砍成块,洗干净
  • 2. 锅烧红后,倒入色拉油,然后下鱼块煎至两面金黄,放葱姜
  • 3. 然后加入热水,不要冷水,不要调味
  • 4. 盖上盖子小火煮20分钟
  • 5. 然后放豆腐进去调味就好啦,好噶汤又浓