用料：
- 土豆 1个
- 蒜 15g
- 干辣椒 15g
- 盐 5g
- 油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
切好的土豆丝，一定要泡凉水，这样子炒出来的口感特别好而已不粘锅，炒的时间建议不超过两分钟，这样子炒出来的土豆丝又香又脆。
做法：
- 1. 准备一个土豆，切丝泡凉水备用
- 2. 准备好蒜，干辣椒备用
- 3. 热锅下稍多一点的油
- 4. 下干辣椒和蒜爆香
- 5. 倒入土豆丝大火翻炒
- 6. 土豆丝炒至变色，下盐调味
- 7. 下少许生抽翻炒上色
- 8. 炒均匀装盘
- 9. 完美出锅
切好的土豆丝，一定要泡凉水，这样子炒出来的口感特别好而已不粘锅，炒的时间建议不超过两分钟，这样子炒出来的土豆丝又香又脆。