客家炒鸡酒的做法

做法：

• 1. 鸡洗净剁大块，鸡一定要挑好的，我这是爸爸自养的农家鸡寄来的。
• 2. 姜切碎慢火干焙，尽量焙干些会更香，注意别放油。
• 3. 放入鸡肉翻炒至肉变色锅内无血水。
• 4. 倒入没过鸡肉的水量，大火烧开，慢火再烧半小时左右。
• 5. 倒入娘酒煮开。
• 6. 上碗开吃！
• 7. 酒是这瓶，婆婆自酿的好酒！