客家炒鸡酒的做法

• 1.鸡洗净剁大块，鸡一定要挑好的，我这是爸爸自养的农家鸡寄来的。

• 2.姜切碎慢火干焙，尽量焙干些会更香，注意别放油。

• 3.放入鸡肉翻炒至肉变色锅内无血水。

• 4.倒入没过鸡肉的水量，大火烧开，慢火再烧半小时左右。

• 5.倒入娘酒煮开。

• 6.上碗开吃！

• 7.酒是这瓶，婆婆自酿的好酒！