香煎芋丝饼的做法

做法：

• 1. 芋头削皮切半
• 2. 切丝，也可用擦板擦丝
• 3. 放少许盐，清水，粘米粉或淀粉
• 4. 腊肠和虾米干切丁
• 5. 搅拌均匀
• 6. 用盘子装好，一定要压实
• 7. 上锅蒸20分钟
• 8. 出炉，放凉，或者冷藏（不放凉会散），蒸熟后千万不要压，香芋熟了一压就碎了
• 9. 放足够凉后切块
• 10. 切块备用
• 11. 放少许油煎至两面金黄出锅
• 12. 成品