用料：
- 米饭 三两
- 鲜虾 5只
- 海参 1只
- 洋白菜 适量
- 黄瓜 半根
- 红辣椒 一个
- 鸡蛋 两个
- 大葱 一节
- 蒜 一瓣
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 洋葱粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒
做法：
- 1. 把主料切丁备用，虾切好放少许料酒，盐腌制
- 2. 先将鸡蛋炒熟备用
- 3. 用虾头小火煎出虾油，煎好后虾头捞出
- 4. 先将蒜末，洋白菜，辣椒，虾仁，海参炒两分钟
- 5. 再放入黄瓜丁，米饭，将米饭炒散
- 6. 最后放入葱花和鸡蛋继续翻炒两分钟，然后加入盐，糖，胡椒粉，洋葱粉，生抽调味
- 7. 成品出锅，鲜香美味