用料：
- 高筋面粉(水油皮) 75克
- 低筋面粉(水油皮) 75克
- 玉米油(水油皮) 45克
- 清水(水油皮) 80克
- 高筋面粉(油酥) 75克
- 低筋面粉(油酥) 75克
- 玉米油(油酥) 75克
- 红豆沙馅 300克
- 全蛋液 适量
小贴士：
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.尽量不要擀破酥皮。
3.玉米油最好用猪油替代(CCM老师的方子是用的猪油)
4.擀面皮的时候，试探性保持油酥的均匀度。包馅之前的擀皮，擀几下要拿起油皮转动下，防止油皮粘在案台上不好制作包馅部分。
5.全成操作要盖好保鲜膜，防止水分流失导致干皮。
6.吃不完的密封保存噢
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 水油皮部分:高低筋面粉混合均匀过筛
- 3. 加入玉米油拌匀
- 4. 水边倒边搅拌均匀
- 5. 和成面团盖保鲜膜松弛2个小时
- 6. 油酥部分，高低筋面粉混合均匀过筛，倒入玉米油
- 7. 拌成面团盖保鲜膜松弛备用
- 8. 豆沙馅均分成自己喜欢的大小。我分了10个
- 9. 松弛好的面团筋道柔软，可以拉的很长
- 10. 油酥和水油皮分别分为10等份，盖保鲜膜
- 11. 取一个水油皮面团按扁圆
- 12. 包入油酥，尽量不要包进空气
- 13. 收口，捏紧
- 14. 依次做好，盖保鲜膜松弛15分钟
- 15. 取一个面团擀成牛舌状。注意油酥的均匀度
- 16. 卷起
- 17. 依次做好后盖保鲜膜松弛15分钟
- 18. 再次擀长，接口向里，卷起
- 19. 卷起的样子
- 20. 依次做好，盖保鲜膜松弛15分钟
- 21. 取一个面团，接口朝上，中间按一下，两头向中间按扁成圆形
- 22. 擀面杖擀成厚度为1.5 mm的面皮，周边切上长短粗细不同的花纹
- 23. 包上豆沙馅
- 24. 用虎口处捏紧
- 25. 就是这个样子，依次做好摆入烤盘，每个之间留出一定的距离
- 26. 均匀刷一层全蛋液
- 27. 烤箱上下火180度预热，放入烤箱约烤28分钟左右
- 28. 出炉~
- 29. 趁热吃~
- 30. 香香甜甜
- 31. 可爱福袋
- 32. 酥掉渣噢~
- 33. 成品图