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X7Z教你在家,轻松制作宫廷名点——藕粉桂花糖糕!的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  300g
  • 澄粉  200g
  • 藕粉  100g
  • 白糖  80g
  • 糖桂花  10g

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 美食利器:X7Z
  • 3. 1.将糯米粉与澄粉、藕粉,按照:3:2:1的比例混合。按照自己的口味,在混合面粉中加入白糖,喜甜的可以放得略微多点。
  • 4. 将80g白砂糖放入200g开水中,充分溶解。
  • 5. 将糖水倒入拌好的面粉中,打匀。
  • 6. 打匀的面糊,加入40g食用油,继续打匀,直至水油混合。
  • 7. 将面糊倒入模具中。
  • 8. 将模具放入蒸箱中。
  • 9. 选择蒸煮模式→温度100°→时间40分钟→确认开始
  • 10. 将蒸好的糕取出,淋上少许的糖桂花。
  • 11. 装盘。