
用料:
- 糯米粉 300g
- 澄粉 200g
- 藕粉 100g
- 白糖 80g
- 糖桂花 10g
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 美食利器:X7Z
- 3. 1.将糯米粉与澄粉、藕粉,按照:3:2:1的比例混合。按照自己的口味,在混合面粉中加入白糖,喜甜的可以放得略微多点。
- 4. 将80g白砂糖放入200g开水中,充分溶解。
- 5. 将糖水倒入拌好的面粉中,打匀。
- 6. 打匀的面糊,加入40g食用油,继续打匀,直至水油混合。
- 7. 将面糊倒入模具中。
- 8. 将模具放入蒸箱中。
- 9. 选择蒸煮模式→温度100°→时间40分钟→确认开始
- 10. 将蒸好的糕取出,淋上少许的糖桂花。
- 11. 装盘。