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辣子鸡的做法
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用料：
小公鸡一只，芹菜两颗，辣椒段二两，花椒一两，熟花生二两
油，老抽一勺，料酒一勺，葱一段，蒜三瓣，姜两片，盐两勺。
小贴士：
炸鸡肉时油温要高。
做法：
1.
准备食材
2.
将葱姜蒜切片，辣椒，芹菜切段
3.
将鸡肉用老抽料酒各一勺，盐两勺腌制一小时
4.
锅内放油烧制七成热
5.
将鸡块放入油炸金黄色捞出
6.
炒锅放油，放入葱姜蒜花椒辣椒段爆香
7.
在加入芹菜翻炒
8.
随后放入鸡肉花生大火翻炒
9.
出锅成品图
