用料：
- 胡萝卜 一根
- 青椒 一个
- 面粉 500克
- 肉馅 200克
- 开水 140克
- 冷水 130克
- 木耳 适量
- 盐 少许
- 盐 适量
- 葱、姜 适量
做法：
- 1. 面粉放圈
- 2. 和面时先放开水和一半面，再加凉水把全部的面活好
- 3. 把面揉的表面光滑，然后用保鲜膜盖上，让面发醒30分钟左右
- 4. 把木耳泡发，把胡萝卜、青椒三样都，切成碎末备用，把肉馅加入葱、姜包子饺子料等调料入味
- 5. 等面醒发好以后，把面揉成长条，然后把面揪成大小一样的剂子
- 6. 把剂子擀成大小厚薄一样的蒸饺皮（不要中间厚边上薄的皮）
- 7. 皮中放馅，用手折成四边的形状
- 8. 然后用手把相邻的两边的边捏紧
- 9. 然后用胡萝卜、青椒、木耳碎末把空的孔添上
- 10. 填满菜以后，再用手把四个边捏一下，形成一个四边的角
- 11. 把蒸饺做好以后，等水烧开后，上锅蒸15分钟左右
- 12. 一锅好吃美观的四喜蒸饺就做好了