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  • 用料:

  • 莲藕  三节
  • 筒骨  一整条
  • 淮山片  俩三片
  •  适量
  • 鸡精  少许
  • 姜片  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 花生  少许
  • 料酒  适量

小贴士:

大骨不要用油爆香,直接放入砂锅加水煲即可。

做法:

  • 1. 大筒骨,一根砍俩截即可,冷水下锅,下姜片,料酒,焯水,洗净血沫备用。
  • 2. 莲藕切成滚刀块备用。
  • 3. 大骨莲藕依次放入砂锅中。加水没入食材再多些。
  • 4. 加入淮山片和花生。
  • 5. 大火煲开转小火俩个小时,加入盐,鸡精,胡椒粉,即可。