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蔬菜煎饼的做法
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用料:
(李师傅家的精致面粉)面粉
500克
(老母鸡鸡蛋)鸡蛋
2个
(无公害有机蔬菜)蔬菜
100克
(土猪肉火腿肠)火腿肠
50克
盐
10克
鸡精
15克
白糖
28克
清水
800克
小贴士:
面浆不能太稀太稠,醒发15分钟能让面糊更加好煎,煎饼得掌握火候,有问题咨询我
做法:
1.
首先准备面粉,鸡蛋,青菜
2.
面粉中加入(老母鸡鸡蛋)鸡蛋,把蔬菜只留下叶子部分,切成细丝
3.
加入盐,鸡精,糖,火腿肠丁,(盐味自己把控,喜欢味道重的适量加重)
4.
加入800克(农夫山泉水)水调成面糊
5.
再加入蔬叶拌匀醒发15分钟
6.
不粘锅烧热,倒λ3勺面糊,煎成饼状,
7.
煎至两面金黄即可
8.
出锅改成米字形,装盘成八角形即可,