用料：
- 鲍鱼 14个
- 土豆 2个
- 鲍鱼汁 一茶勺
- 蚝油 一茶勺
- 葱姜蒜 适量
- 花椒粒 适量
- 糖，盐 适量
小贴士：
*肉质弹，土豆甘甜粉糯，吸足了*的汤汁，鲜美！好吃！
做法：
- 1. 干鲍鱼发好，切花刀，用开水焯两分钟，过凉水，备用
- 2. 土豆去皮切丁洗去淀粉，葱姜蒜切丁，青红椒切片
- 3. 、热油锅爆香花椒、葱姜蒜，放入土豆翻炒，放入蚝油，鲍汁，盐，糖，加清水炖至六成熟
- 4. 、倒入鲍鱼炖约三分钟，大火收汁，倒入青红椒翻炒几下
- 5. 出锅装盘
*肉质弹，土豆甘甜粉糯，吸足了*的汤汁，鲜美！好吃！