用料：
- 猪肉馅 400g
- 牛肉馅 600g
- 胡萝卜 一个
- 洋葱 一个
- 西芹 3-4根
- 番茄酱 1l
- 蒜 一瓣
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 罗勒叶 两片
- Tomillo 适量
- Clavo 两粒
- 辣椒 一个
- 花椒 两粒
- 盐 适量
- 红酒 一杯
- 蜂蜜 一勺
- 牛奶 一杯
小贴士：
橄榄油一定要多放不然会在后面的步骤粘锅 。 盐一定要多放不然做出来很白的话也不好吃 。 在第8步时 盐起到的作用是把肉和菜里的水分吸出来 。 一些外国调料因为本人不知道 这些中文叫什么所以感兴趣的朋友可以上网查一查。在第十五步 如果酱太酸就放牛奶蜂蜜如果相反就放糖。
做法：
- 1. 把胡萝卜，西芹和洋葱切成小块备用(因为本人很喜欢吃蘑菇所以也放了一些，不过想吃正宗的就不用放)
- 2. 准备一个大一点的锅，开火（大火），放上橄榄油（没过锅底出0.5cm就行，不要放的太少），放进一颗蒜 炸一下
- 3. 炸好后吧蒜扔掉，然后把切好的蔬菜分三次到入锅中，没到一次就搅拌一下盖上锅盖等5分钟（如果火太大的话可以调到中火）
- 4. 全部都到进去了以后盖盖焖五到十分钟
- 5. 利用这个时间 把肉馅（猪牛肉）打碎越碎越好
- 6. 然后把肉馅全部放入锅中 快速搅拌 让他变成一粒一粒的小肉末 直到完全变色了为止
- 7. 绞好了
- 8. 放入盐（不要太少）然后在焖五到十分钟
- 9. 然后放入红酒
- 10. 放入红酒 然后 开过了 盖上盖 调到中小火 焖 30分钟 每10分钟搅拌一下防止粘锅
- 11. 然后把 罗勒叶, Clavo, 辣椒和花椒放入 然后搅拌一下 在焖10分钟左右
- 12. 放入番茄酱
- 13. 放入番茄酱后 把盛番茄酱的瓶子里放些水然后 晃一晃 在到入锅中
- 14. 最后一次放盐所以要多放然最好尝一下咸白
- 15. 然后到入最关键的Tomillo，按各人喜好放就可以了 一般情况下 3-4g 就可以 如果番茄酱太酸的话 可以放一杯牛奶 和一勺蜂蜜 这样就不会酸了
- 16. 也放些黑胡椒 然后就把盖子盖上中火焖1个小时 小伙焖 3-4个小时。 不过如果没时间的话 就焖 1个小时也行 就是没有们时间长的好吃
- 17. 就大功告成了 吃的时候撒些奶酪碎更加美味哟