三汁焖锅的做法

做法：

• 1. 准备食材：
• 2. 鸡翅洗净，划上花刀，加入料酒、胡椒粉、一勺盐、辣椒面，搅拌均匀，腌制二十分钟。
• 3. 虾去虾线、加入一勺盐、姜丝、胡椒粉，腌制二十分钟。
• 4. 准备蔬菜，西红柿切片、胡萝卜切片、土豆切小块。
• 5. 最关键的一步：调汁。两勺蚝油、两勺豆瓣酱、一勺番茄酱，三汁的比例是2:2:1。
• 6. 再加入一勺白糖提味、少量鸡精、胡椒面、少许老抽上色，再加适量淀粉，搅拌均匀。
• 7. 锅中倒油，加热后倒入蔬菜，不容易熟的蔬菜先下锅。
• 8. 炒香后，倒入开水，与蔬菜面齐平。
• 9. 摆上西红柿和金针菇。
• 10. 摆上腌制好的鸡翅，盖上锅盖，焖煮十分钟。
• 11. 十分钟后，摆上腌制好的虾。
• 12. 将调制好的酱汁均匀的铺在虾和鸡翅上，煮开后，盖上锅盖，小火焖煮二十分钟。
• 13. 煮的过程中，可以用勺子将表面未溶入汤汁中的酱汁铺开，浇上汤汁。
• 14. 撒上香菜，鲜香美味、超级下饭的三汁焖锅就做好啦！