手撕线茄的做法

做法：

• 1. 准备食材：线茄、蒜末、料汁（盐、醋、老抽、耗油、白糖、香油混合调匀）我用得木糖醇替代白糖。
• 2. 线茄放蒸锅上，开锅蒸10分钟。
• 3. 用筷子能扎透就熟了出锅自然凉温（夏季凉凉）。
• 4. 用手撕成条。
• 5. 茄子上均匀的撒上熟的黑芝麻。
• 6. 然后浇上之前调好的料汁。
• 7. 起锅加入适量的花生油，加入适量花椒炒香，取出花椒。
• 8. 锅中加入蒜末炒香。
• 9. 炒香的蒜末淋入线茄上就OK了。
• 10. 好了，拍照了。
• 11. 再来一张。