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调理脾胃八珍糕的做法

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  • 用料:

  • 茯苓  50g
  • 芡实  50g
  • 莲子  50g
  • 薏米  50g
  • 杏仁(腹泻者换为白扁豆30g)  50g
  • 山药  50g
  • 党参  30g
  • 白术  30g
  • 面粉  150g
  • 酵母  3g
  • 黑糖  70g
  • 烤箱  1
  • 粉碎机  1
  • 破壁机  1
  • 面粉筛  1
  • 蒸锅  1

做法:

  • 1. 准备八珍糕材料,不够干的材料用烤箱120度烘烤十分钟
  • 2. 把材料放入粉碎机中打粉
  • 3. 黑糖敲碎
  • 4. 把粉碎后的中药材放入破壁机中破壁处理,更容易吸收消化
  • 5. 用面粉筛过筛
  • 6. 把开水倒入药材中,等温度下降到三四十度后加入面粉和酵母,室温醒发2小时
  • 7. 一个30克整形后放入蒸锅再次醒发30分钟
  • 8. 大火上气后蒸20分钟,关火后不要揭盖,焖五分钟。非常松软