自制宝宝午餐肉，营养又好嚼！的做法

做法：

• 1. 食材：猪肉、鸡蛋、葱、淀粉、面粉、水适量
• 2. 将猪肉切块，与葱段一起放入料理机中打成泥。猪肉打的越碎，做出来的午餐肉口感越是细腻
• 3. 将面粉与淀粉，放入清水中，搅拌至无颗粒。将面糊倒入肉泥中，顺时针搅拌至顺滑。
• 4. 分离蛋清与蛋黄。将蛋清加入肉泥中，顺时针搅拌，尽量多搅拌一会儿，加入少许油。
• 5. 在锡纸盘上，刷上一层油，将肉泥倒入锡纸盘中，放入蒸箱。100°高温蒸20分钟。
• 6. 20分钟后，取出肉泥，在肉泥上倒上蛋液。继续放入蒸箱，五分钟后取出
• 7. 取出午餐肉，切好装盘。
• 8. 欣赏。