自制宝宝午餐肉，营养又好嚼！的做法

• 1.食材：猪肉、鸡蛋、葱、淀粉、面粉、水适量

• 2.将猪肉切块，与葱段一起放入料理机中打成泥。猪肉打的越碎，做出来的午餐肉口感越是细腻

• 3.将面粉与淀粉，放入清水中，搅拌至无颗粒。将面糊倒入肉泥中，顺时针搅拌至顺滑。

• 4.分离蛋清与蛋黄。将蛋清加入肉泥中，顺时针搅拌，尽量多搅拌一会儿，加入少许油。

• 5.在锡纸盘上，刷上一层油，将肉泥倒入锡纸盘中，放入蒸箱。100°高温蒸20分钟。

• 6.20分钟后，取出肉泥，在肉泥上倒上蛋液。继续放入蒸箱，五分钟后取出

• 7.取出午餐肉，切好装盘。

• 8.欣赏。