用料：
- 五花肉 1斤
- 排骨 1根
- 鸡翅 2个
- 鸡蛋 喜欢可以放。不喜欢可以不放
- 冰糖 若干
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 少量
- 葱 打两三个葱结
- 蒜 切碎
- 桂皮 适量
- 枸杞 一点点，没有可以不放
- 干辣椒 喜欢吃啦可以多放点
小贴士：
*盐不用太多
*有老人吃小火闷煮时间可以延长
*可以搭配米饭和青菜做成卤肉饭吃
排骨，鸡翅等提前用清水浸泡，然后泡出血水，然后再飞水
做法：
- 1. 准备材料，肉类主料提前飞水
- 2. 热锅，小火炒冰糖
- 3. 冰糖炒化微微变黄
- 4. 锅中加入提前飞过水的各种肉类
- 5. 加速料酒适量（没有料酒可以加一点点白酒）
- 6. 加入老抽上色
- 7. 加生抽提鲜，一点点食盐（因为生抽老抽都有咸味，所以我放了很少的盐，吃盐重可以适当放多一点点）
- 8. 加入提前准备好的各种配料
- 9. 翻炒均匀
- 10. 加水没过所有食材
- 11. 大火煮来，转小火闷煮一个小时，喜欢放鸡蛋的可以在水开以后放入煮熟剥皮的鸡蛋
- 12. 煮好以后装盘（因为我是临时起意放鸡蛋的，所以鸡蛋卤的时间很短）