波士顿龙虾的做法

做法：

• 1. 龙虾洗净
• 2. 用筷子从尾部插入排尿
• 3. 龙虾切成小件，虾肉切小块用料酒、淀粉、蛋清、盐拌匀。虾壳、虾脚用盐水煮熟。
• 4. 将粉丝、西兰花煮熟同虾壳一起摆盘
• 5. 锅内放油烧热，下入姜蒜炒香，加虾肉和咸蛋黄同炒，调味出锅
• 6. 装盘