吐司面包的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 高筋粉倒入案板上，用手挖出坑，放入鸡蛋，盐，酵母和牛奶，用手从中间开始慢慢和面。
• 3. 不断从里往外和面，将所有材料和成面团。
• 4. 开始揉面，如搓衣服般搓面。
• 5. 不断反复搓面，并进行摔打。
• 6. 继续揉搓、摔打15-20分钟，面团开始柔软光滑。
• 7. 分次加入玉米油，继续揉搓面。
• 8. 不断进行拉伸，摔打，增加面的韧性。
• 9. 面团越来越光滑。
• 10. 再揉10多分钟后，不断拉出面片看看是否出手套膜，如果面膜比较薄，光滑细腻，裂口边缘整齐就可以了。
• 11. 将揉搓好的面团放入盆里，盖上保鲜膜进行发酵。
• 12. 面团发酵至两倍大时就发好了。
• 13. 将面团在案板上揉面进行排气，再松弛10分钟。
• 14. 将面团擀成厚薄均匀的面皮。
• 15. 均匀撒上红豆沙。
• 16. 从一头卷起，用手按扁一些。
• 17. 用刀进行纵切两刀。
• 18. 编成麻花辫后放入吐司盒里。
• 19. 撒上黑芝麻进行发酵，发酵至九分满。
• 20. 烤箱上下管150度预热10分钟，放入吐司盒，烤至40分钟。
• 21. 烤好的豆沙吐司。
• 22. 甜甜的且松软的吐司，哈友们一起来品尝吧！