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肉松小贝的做法
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用料:
鸡蛋
三个
玉米油
50g
牛奶
50g
糖粉
40g
低粉
70g
沙拉酱
适量
肉松
适量
柠檬汁
几滴
小贴士:
1蛋白打至中性发泡; 2、温度随自己烤箱温度调整一下; 3、蛋黄酱也超好吃
吃的时候放半小时效果更佳哦
做法:
1.
蛋白,蛋黄分离开来,分开装
2.
蛋黄加入使用油,牛奶
3.
然后搅拌均匀
4.
加入低粉
5.
搅拌均匀,搅拌好的面糊是细嫩不干粉
6.
拿出蛋白,加入几滴柠檬汁,打发。再分三次加入糖粉
7.
最终状态
8.
挖取3/1的蛋白加入蛋黄糊中搅拌
9.
再次把搅拌好的面糊倒入蛋白中,搅拌均匀
10.
倒入裱花袋(建议多放两个)
11.
烤盘中铺上一层油纸
12.
挤入面糊(大家打发蛋白时记得打至干性发泡)烤箱调180度预热,预热调回160,烤15分钟
13.
这是烤好的面包胚
14.
然后中间涂上沙拉酱,两片粘在一起
15.
周边也要涂满沙拉酱,
16.
放入肉丝盘里,滚一下,裹满肉松
17.
也可以一个面片对折,也涂上沙拉酱,肉松上面滚一下,能做的更多
18.
完工,可以开吃了
19.
做多了的话可以打包包装送亲戚同事哦