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  • 用料:

  • 纯牛奶  700g
  • 奶油  1500g
  • 白糖  150g
  • 淡奶油  650g
  • 鱼胶片  24片
  • 巧克力酱  看心情
  • 动听的歌曲  适量

小贴士:

注意事项:
加热牛奶的时候切记不要一下子大火,容易糊掉
奶油不能打太发,会沾模具
还有千万切记做这个的时候一定要保持一个好心情哎

做法:

  • 1. 首先先开始把我们的沙皮狗模具洗净,也可以换成自己喜欢的模具比如兔子爱心什么的。(记得要把水甩干)
  • 2. 然后把鱼胶片加入凉水中泡软(记得把容器跟手洗净)
  • 3. 开始称纯牛奶
  • 4. 把称好的白糖加入牛奶中
  • 5. 用小火加热牛奶化糖,糖化后把牛奶烧热
  • 6. 牛奶加热后加入泡软后的明胶片
  • 7. 把明胶片搅化后过滤一遍放凉
  • 8. 接下来我们开始称奶油
  • 9. 称淡奶油
  • 10. 称好后先开始打发奶油,打到稍微有一点点起发就好了。
  • 11. 记得不要打太发了哦,太发的话会粘住模具脱不下来๑_๑
  • 12. 然后加入称好的淡奶油打匀
  • 13. 等刚刚加热的牛奶凉了也慢慢的加进去搅拌均匀
  • 14. 搅匀后就可以加入巧克力酱啦,看自己心情来加,喜欢颜色深就多加点,喜欢浅就少加,想要纯白色的话也可以不加巧克力酱
  • 15. 好啦加进去打匀
  • 16. 然后倒入模具中,然后放入冰箱待凝固 (如果室温比较低的话记得倒快一点哦,不然马上就凝固了)
  • 17. 等凝固好了脱模装盘在加点装饰沙皮狗慕斯就做好啦∀