用料：
- 白萝卜 半个
- 九制话梅 十颗
- 小米椒 六个
- 白砂糖 五小汤勺
- 白米醋 四分之一
- 盐 两小汤勺
做法：
- 1. 食材准备:白萝卜，九制话梅，小米椒
- 2. 白萝卜切成长条，用一勺盐撒在白萝卜上，抓匀腌制两个小时，让它出水，然后把出来的水倒掉，用手把白萝卜用力捏一下，让它出水，再拿一勺盐再撒入白萝卜，腌制一个小时，一个小时后，再把水挤干
- 3. 小米椒切成小块
- 4. 把挤干水分的白萝卜，九制话梅，小米椒，一起放入大碗中，倒入白砂糖（喜欢吃甜的，可以多放点），白米醋倒入，最好是淹没白萝卜，搅拌均
- 5. 装入要腌制的大碗中，盖上保鲜膜，只要能把碗密封起来的都可以用，最后放入保鲜，腌制一个晚上，就可以吃了，腌制越久越入味，非常的爽口，酸甜辣，一应俱全(;•͈́༚•͈̀)