糖渍金钱橘的做法

做法：

• 1. 挑选色泽较好的金钱橘，去蒂，在盐水中浸泡两小时，去除表皮残留物（怕有保鲜腊的可以用在热水中稍稍加热清洗），横向切片
• 2. 用牙签调出里面的籽，备好老冰糖，柠檬切片
• 3. 将备好的金钱橘，柠檬片，老冰糖一同放入锅中，加水，以刚好没过金钱橘为宜
• 4. 大火煮沸
• 5. 小火慢熬收汁，直到橘子变的澄澈通透，汁水粘稠
• 6. 稍微晾一下，装瓶，冷却后放冰箱