用料：
- 低筋面粉 160g
- 鸡蛋 1个
- 糖粉 48g
- 花生油 56g
- 杏仁 25个
- 泡打粉 0.5g
- 苏打粉 1g
- 盐 0.5g
- 蛋黄液（刷表面） 少许
小贴士：
1、烘烤的时间和温度请按各自烤箱实际情况调整，待饼干上色基本就可以了。
2、饼干之间要留足间隙，以免膨胀造成粘连。
做法：
- 1. 准备好需要的食材。
- 2. 往低筋面粉中加入泡打粉和苏打粉，混合均匀。
- 3. 在花生油中加入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 4. 接着加入糖粉，搅拌至糖粉融化。
- 5. 加盐继续搅拌均匀。
- 6. 筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
- 7. 用刮刀拌匀，直至无干粉状态。
- 8. 把拌好的面团均分成25个小剂子，双手搓圆。
- 9. 然后在表面刷上少许蛋黄液。
- 10. 在表面依次按上一个杏仁。
- 11. 入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟，待饼干上色即可。
- 12. 成品图。
- 13. 成品图。
- 14. 成品图。
- 15. 成品图。