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老妈的私房菜——萝卜樱水泡菜的做法
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用料:
萝卜樱
500g
黄瓜
1根
红辣椒
2个
绿辣椒
2个
大葱
1段
蒜末
3勺
姜末
1勺
鱼露
2勺
大粒盐
6勺
糯米糊
小半碗
辣椒面
3勺
熟水
2碗
小贴士:
1.萝卜樱一定要选择新鲜的!
2.腌制过程中,要用盐把萝卜樱中的水份腌出!
3.冰箱冷藏保管,腌制发酵后才会更好吃!
做法:
1.
萝卜樱洗净切段
2.
放入大粒盐
3.
腌制30分钟
4.
黄瓜切4分段
5.
红绿辣椒和小葱切圈
6.
蒜姜切末
7.
糯米糊倒入姜末,蒜末,辣椒面,鱼露
8.
搅拌均匀
9.
萝卜樱挤干水份
10.
放入黄瓜、葱花、红辣椒
11.
倒入酱料搅拌均匀
12.
腌制6小时后倒入熟水
13.
萝卜泡菜做好啦