用料：
- 牛腩 300克
- 西红柿 3个
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 耗油 一勺
- 红酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
做法：
- 1. 将牛腩清水洗净，切成滚刀块儿备用
- 2. 将切好的牛腩放入锅中，加清水卯一下，撇出血沫，加葱姜蒜炖十分钟
- 3. 西红柿洗净切块儿备用
- 4. 将牛腩捞出沥干水备用
- 5. 另起锅倒入适量花生油，放冰糖小火熬化
- 6. 放入西红柿翻炒，炒出茄汁倒入牛腩
- 7. 加水，放适量胡椒粉，倒入适量红酒，大火煮开锅，转小火，放盐、耗油，煮30分钟
- 8. 出锅，撒上备好的葱花，享受美味西红柿牛腩汤吧