清炒菠菜白玉菇的做法

做法：

• 1. 把鹌鹑蛋煮熟，扒皮备用
• 2. 把白玉菇洗净，菠菜用热水绰一下，捞出控水备用
• 3. 把葱姜蒜切末备用
• 4. 锅里下油，放入葱姜蒜末爆香，然后下入白玉菇翻炒
• 5. 加入蚝油、料酒、盐翻炒，再加入菠菜翻炒
• 6. 把胡萝卜切片，把鹌鹑蛋放在胡萝卜上，上锅蒸5分钟左右
• 7. 把蒸好的胡萝卜摆盘，把炒好的菠菜白玉菇盛入盘中即可