用料：
- 羊骨头 500克
- 葱，盐 适量
- 生姜，十三香 适量
- 花椒，八角 适量
- 茴香，生抽， 适量
- 蒜，醋，糖 适量
- 芝麻，辣椒 适量
小贴士：
盐一定出锅时再加，这样做出的手把羊才原汁原味。
做法：
- 1. 养骨头提前泡水，然后冷水下锅焯水备用
- 2. 葱段，姜片，花椒，八角，茴香备用
- 3. 高压锅放水放入养骨头，放入上面调料，压制40分钟。
- 4. 准备葱末，芝麻，蒜末，辣椒面，十三香备用。
- 5. 热锅凉油，油热浇入上面调料里，再放入适量陈醋，生抽，白糖拌匀，蘸料就做好了。
- 6. 40分钟后羊骨头出锅放入适量盐。
- 7. 装盘即可享用美食了
- 8. 再来一张。