香辣花甲的做法

做法：

• 1. 把花甲用清水清洗兩邊
• 2. 將洗好的花甲放入鍋中加入食盐、料酒焯水去腥去沙，焯出白沫即可；撈出锅再次清洗两边沥干水分备用。
• 3. 起锅烧油，油温烧制7分热无油泡即可
• 4. 准备好的干辣椒、豆瓣酱、姜末、蒜末、花椒。
• 5. 放入准备好的干辣椒、豆瓣酱、姜末、蒜末、花椒爆炒，炒出香味就倒入花甲。
• 6. 放入花甲来回翻炒，炒5分钟就放入自己喜欢的配菜。
• 7. 放入洋葱在继续翻炒，翻炒2分钟后加入酱油、耗油提鲜准备起锅。
• 8. 起锅后撒上一些葱花即可，美味的香辣花甲制作完成。