香辣花甲的做法

• 1.把花甲用清水清洗兩邊

• 2.將洗好的花甲放入鍋中加入食盐、料酒焯水去腥去沙，焯出白沫即可；撈出锅再次清洗两边沥干水分备用。

• 3.起锅烧油，油温烧制7分热无油泡即可

• 4.准备好的干辣椒、豆瓣酱、姜末、蒜末、花椒。

• 5.放入准备好的干辣椒、豆瓣酱、姜末、蒜末、花椒爆炒，炒出香味就倒入花甲。

• 6.放入花甲来回翻炒，炒5分钟就放入自己喜欢的配菜。

• 7.放入洋葱在继续翻炒，翻炒2分钟后加入酱油、耗油提鲜准备起锅。

• 8.起锅后撒上一些葱花即可，美味的香辣花甲制作完成。