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香辣花甲
健康功效
青椒:养肝
红椒:开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香辣花甲的做法
![香辣花甲的做法图解1]()
1.花甲清洗干净。（我买的是已经养过的花甲）
![香辣花甲的做法图解2]()
2.把青红椒洋葱和姜蒜切好。
![香辣花甲的做法图解3]()
3.锅里倒入适量的油烧热。
![香辣花甲的做法图解4]()
4.放入姜蒜和洋葱爆香。
![香辣花甲的做法图解5]()
5.爆出香味后加入适量的辣椒酱炒出红油。
![香辣花甲的做法图解6]()
6.放入花甲翻炒。
![香辣花甲的做法图解7]()
7.待花甲壳微张的时候调入料酒和生抽。
![香辣花甲的做法图解8]()
8.再把青红椒也放入翻炒。
![香辣花甲的做法图解9]()
9.炒至花甲壳全部张开调入少许的鸡精和糖翻炒均匀即可。
![香辣花甲的做法图解10]()
10.成品图。
小贴士
1.如果你买的花甲是没有养过的，那么你要用淡盐水养一两个小时，让它把沙吐干净。2.花甲炒至口全部张开即可，不要过于炒，那样肉质不鲜嫩会不好吃。3.因为花甲本身带有咸味，所以在炒的时候放入生抽和辣椒酱基本咸味够了，无需在加盐，除非你是重口味的那就加少许的盐。4.加鸡精和糖是为了提鲜的，不喜欢的可以不放。（个人觉得还是放少许那样更鲜更好吃）
香辣花甲的家常做法
（全部）
