琉璃地瓜的做法

做法：

• 1. 地瓜去皮切块
• 2. 下油锅中火炸至金黄
• 3. 熬糖，少量油加绵白糖，小火慢慢熬至金黄色。这一步很关键的，糖熬老了口味苦，熬的不够，口感不脆。一定要小火。
• 4. 加入炸好的地瓜，关火，迅速翻炒，让糖汁均匀的挂在地瓜块上
• 5. 然后再平摊在盖帘上晾凉，然后就可以盛盘吃了