用料：
- 低筋粉 130克
- 全蛋液 30克
- 糖粉 70克
- 油 75克
- 核桃 30克
- 泡打粉 1/4T
- 小苏打 1/4T
- 盐 1/4T
- 涂抹全蛋液
做法：
- 1. 将一半大约65克低筋粉放烤盘上，烤箱预热上下火180度，烤10-15分钟，期间观察面粉状态。烤好放凉。
- 2. 准备低筋粉、糖粉，全蛋液、油、核桃、盐、泡打粉、小苏打
- 3. 将两种低筋粉共130克、糖粉、小苏打、泡打粉过筛后放入盆中
- 4. 依次加入盐和油，用手抓成松散的絮状
- 5. 加入全蛋液，用手抓成均匀的面团。。包上保鲜膜，室温松弛30分钟
- 6. 取25克一份，揉成小球，放在烤盘上，用手指按压凹凸状，表面刷全蛋液
- 7. 中间放半个核桃
- 8. 烤箱预热，上火180度，下火160度烤25分钟，熄火后余温焖10分钟