清蒸武昌鱼的做法

做法：

• 1. 材料准备。
• 2. 鱼切成两段，然后均匀的划上刀口。
• 3. 小葱和大葱都切成沫。
• 4. 姜切成丝。
• 5. 在鱼肉上放姜丝和葱沫。
• 6. 倒上料酒。
• 7. 加入一勺盐。
• 8. 然后把放入的调料在鱼肉上涂抹均匀，盖上保鲜膜腌制10分钟以上。
• 9. 锅中烧水。
• 10. 水热后放入架子。
• 11. 放入腌制好的鱼。
• 12. 盖上锅盖蒸五分钟左右。
• 13. 拿出倒掉其中的水分。
• 14. 起锅烧油。
• 15. 烧油的同使用豆鼓油一比一兑水调和。
• 16. 放入葱花和香菜，把豆鼓油均匀的淋上。
• 17. 把烧热的油均匀的淋上即可。