用料：
- 鲜羊肉 1板
- 花椒 10
- 盐 适量
- 草果 2
- 胡椒 少许
小贴士：
调料简单，保持鲜美！
全程干净作业，喝羊汤，吃美食！
没有想到，第一次做手抓，零失败！
做法：
- 1. 带骨鲜羊肉，肥痩相间，一板。
- 2. 洗净，先在冷水里泡一小时以上。
冷水下锅，大火烧开…… - 3. 中火，撇去浮沫，转小火，冒泡状态……
- 4. 上下翻动肉块，让受热均匀，肉色保持白色。
- 5. 放入花椒，草果等调料。
注意一下：以后煮羊肉，
姜片就不要了，“羊不姜”。 - 6. 继续小火慢炖一到两小时……
- 7. 清清一碗羊汤，干净的汤，加蒜苗，晚上来一份宵夜咯！
- 8. 看上去不错，“晚上忍忍，明天一早吃手抓。”
- 9. 汤单独保存，冰箱0℃保鲜。
- 10. 羊肉捞出来，单独装大碗里。
- 11. 闻了一闻，一点儿也不膻，没有异味。
扣上盘子，放入冰箱，0℃保鲜！ - 12. 第二天的早餐从一份手抓开始……
- 13. 晶体海盐，胡椒粉——椒盐来拌，
带骨的好处，手抓方便！
手抓羊肉，开启小康生活 ~_~