手抓羊肉自己做

手抓羊肉自己做
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作者:素兰_KD

健康功效

花椒:温中

食材用料

鲜羊肉 1板
适量

手抓羊肉自己做的做法

  • 手抓羊肉自己做的做法图解1

    1.带骨鲜羊肉,肥痩相间,一板。

  • 手抓羊肉自己做的做法图解2

    2.洗净,先在冷水里泡一小时以上。
    冷水下锅,大火烧开……

  • 手抓羊肉自己做的做法图解3

    3.中火,撇去浮沫,转小火,冒泡状态……

  • 手抓羊肉自己做的做法图解4

    4.上下翻动肉块,让受热均匀,肉色保持白色。

  • 手抓羊肉自己做的做法图解5

    5.放入花椒,草果等调料。
    注意一下:以后煮羊肉,
    姜片就不要了,“羊不姜”。

  • 手抓羊肉自己做的做法图解6

    6.继续小火慢炖一到两小时……

  • 手抓羊肉自己做的做法图解7

    7.清清一碗羊汤,干净的汤,加蒜苗,晚上来一份宵夜咯!

  • 手抓羊肉自己做的做法图解8

    8.看上去不错,“晚上忍忍,明天一早吃手抓。”

  • 手抓羊肉自己做的做法图解9

    9.汤单独保存,冰箱0℃保鲜。

  • 手抓羊肉自己做的做法图解10

    10.羊肉捞出来,单独装大碗里。

  • 手抓羊肉自己做的做法图解11

    11.闻了一闻,一点儿也不膻,没有异味。
    扣上盘子,放入冰箱,0℃保鲜!

  • 手抓羊肉自己做的做法图解12

    12.第二天的早餐从一份手抓开始……

  • 手抓羊肉自己做的做法图解13

    13.晶体海盐,胡椒粉——椒盐来拌,
    带骨的好处,手抓方便!
    手抓羊肉,开启小康生活 ~_~

小贴士

调料简单,保持鲜美!
全程干净作业,喝羊汤,吃美食!
没有想到,第一次做手抓,零失败!

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手抓羊肉自己做的家常做法

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