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  • 用料:

  • 祖名豆干  2块
  • 麻油  1勺
  • 葱,蒜,葱  各一段
  • 味极鲜  1勺

小贴士:

姜丝要切得比干丝要更细。白干丝随切随放入装满的水的碗中,不要粘在一起。

做法:

  • 1.  选祖名的豆干,普通的豆干水分比较多,切丝容易断
  • 2. 考验刀工,注意一定要慢,削的薄一点
  • 3.  切丝
  • 4. 准备材料
  • 5. 切好的豆干丝放入锅内准备烧开
  • 6. 烧开装盘
  • 7. 淋上麻油麻油要多一点
  • 8. 放萝卜,葱,姜蒜丝
  • 9. 味极鲜兑水烧开,不需要加盐
  • 10. 烧开的味极鲜汤汁倒入盘中