用料：
- 面粉 适量
- 豆腐 半块
- 虾仁 六只
- 鸡蛋 五个
- 木耳 一把
- 香菇 六朵
- 葱姜末 少许
- 蚝油 一勺
- 香油 两滴
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
饺子用凉水冲一下不容易粘连
素馅熟的快，点一次水就可以啦
做法：
- 1. 北豆腐切四方块放锅内煎至金黄
- 2. 鸡蛋加料酒打散煎成蛋饼，然后切碎
- 3. 木耳泡发好，切丁。香菇绰熟过凉水，把水分挤出去切丁备用
- 4. 豆腐煎成金黄色
- 5. 把豆腐，木耳，香菇，鸡蛋，葱花姜末放在一个碗里
- 6. 虾仁用料酒姜片白胡椒粉腌制几分钟，切块放入馅里，加入少许香油，盐，蚝油搅拌均匀备用
- 7. 面粉加水和成一个面团，醒半个小时，擀成饺子皮，把馅放在皮上，中间捏住，两边擀褶那样捏住，也可以买现成的饺子皮
- 8. 水烧开，下饺子，期间点一次凉水，饺子都飘上来就可以啦
- 9. 用凉水冲一下不容易粘住
- 10. 好吃不过饺子～