用料：
- 低筋面粉 115克
- 黄油 80克
- 细盐 1克
- 香草精 1/4小勺（也可不放）
- 糖粉 50克
- 奶粉 5克
- 动物鲜奶油（或全蛋液） 42克
做法：
- 1. 将黄油和动物鲜奶油提前从冰箱取出回温
- 2. 将黄油切小块，室温下软化至完全变软
- 3. 现将黄油低速打散，然后加入糖粉、细盐、香草精先低速再中速打匀。
- 4. 分2次加入动物鲜奶油，每加一次都用中速打匀，再加入下一次。
- 5. 黄油打至体积膨胀1倍大，色泽变浅黄时，加入过筛的面粉和奶粉，然后用橡皮刮刀拌匀，至看不到面粉。
- 6. 将做好的饼干面糊，装入裱花袋
- 7. 这时烤箱上下火170度预热10分钟
- 8. 右手用力顺时针方向挤出圆形的曲奇，烤盘入烤箱上下火170度烤23分钟即可，最后5分钟上色很快，一旦上色立即取出以免过火。
- 9. 新鲜出炉的皇家曲奇，放凉就可以食用啦...