用料：
- 阿根廷大虾 250克
- 面包糠 100克
- 干辣椒断 3克
- 蒜蓉 5克
- 油 500克
- 盐 5克
- 料酒 10克
- 姜葱 各5克
- 葱花 1克
小贴士：
蒜蓉先炒出蒜香(烤箱也一样) 在放面包糠，以免影响口味和粘面包糠
做法：
- 1. 虾开背挑拨虾线
- 2. 也可以先挑虾线在开背，放入容器 加姜 葱 料酒 食盐腌制3分钟备用
- 3. 腌制好大虾 先5成油温炸一遍 在7成油温回锅一次过
- 4. 炸金黄色，备用
- 5. 用不粘锅 加入蒜蓉 面包糠 辣椒段 炒制金黄色，有烤箱的也可以烤制，一样
- 6. 炒制好面包糠 加入备用大虾在煸炒一下
- 7. 出锅了 加一点葱花点缀一下，完美 私房避风塘虾