用料：
- 面粉 适量
- 土豆 一个
- 鸡蛋 3个
- 清水 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 十三鲜 适量
- 香油 适量
小贴士：
一次放入锅内的面不要太多，面太多做出来的饼太厚不好吃，土豆丝也可以炒，也可以放入自己喜欢的青菜，
做法：
- 1. 取一小碗面满满的，放入大碗中，加入一个鸡蛋，一点盐
- 2. 用同样的碗取大半碗水倒入大碗中，搅拌均匀
- 3. 大概就是这个样子，水不要放太多，搅拌均均就可以，接下来把它放在一边准备土豆丝
- 4. 准备一个土豆切丝，切完放入水中泡着，
- 5. 这个时候锅内可以烧水，然后切葱丝
- 6. 锅内水开后，土豆丝放入断生就可以捞出
- 7. 用凉水冲过一下
- 8. 将切好的葱丝放入，个人口味习惯煎两个鸡蛋放入，也可以不放，根据口味不同放入盐 鸡精 香油 十三香有爱吃香菜和辣椒油的也可以放入，这个比较灵活，伴匀即可
- 9. 下边开始烙饼，我是用电饼铛，电饼铛预热之后，放一汤勺面，均均摊开
- 10. 个人不太习惯吃太油的饼，所以没放油，摊成薄饼，表面没有湿的面之后翻个面，盖上盖子大概十秒钟就可以了，不要太长时间那样饼会很干，
- 11. 全部做好就可以卷着吃了，可以少放点黄豆酱，
- 12. 这样薄薄的饼口感真的很好，吃多了也不会胃不舒服
- 13. 卷上自己喜欢的形状，
- 14. 卷好