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  • 用料:

  • 糯米粉  180克
  • 普通面粉  20克
  • 白砂糖  30克
  • 蒸熟的南瓜  200克
  • 枸杞  适量

小贴士:

蒸好的南瓜尽量去除水分,这样做出来的南瓜饼颜色好看。南瓜水分大,和面不需要加水。冷水上锅蒸20分钟,关火虚蒸两分钟。蒸好的南瓜饼很软,不要立刻取出,放凉后再从锅中取出。

做法:

  • 1. 南瓜饼生胚。
  • 2. 准备食材。
  • 3. 白砂糖倒入南瓜泥中。
  • 4. 南瓜泥与糯米粉面粉混合。
  • 5. 用筷子搅成絮状。
  • 6. 揉成光滑的面团。
  • 7. 分成大小均匀的剂子,并搓成圆球。
  • 8. 用牙签划米字,并用枸杞装饰。冷水上锅蒸20分钟。
  • 9. 蒸好的南瓜饼。
  • 10. 南瓜饼放凉再取出。放凉后颜色更好看!