炸鸡米花的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉切块，用盐，胡椒粉，生抽，葱，姜腌制最少30分钟
• 2. 干馒头搓碎，尽量是干的干馒头，越干越好，我的馒头有点不是太干。多准干馒头，我两个冷冻的鸡胸肉就准备一个干馒头，不够
• 3. 腌制入味后，打入鸡蛋，加入适量面粉，挂芡
• 4. 再把鸡胸肉放入干馒头碎中，滚几圈，摆好。切得大了。
• 5. 锅中倒油，烧热，放入鸡块，炸制金黄熟透捞出。
• 6. 还是放干馒头碎的入味又嫩。直接用面粉的不如裹干馒头碎的嫩。可以根据实际口味再复炸一次。