梅菜扣肉的做法

做法：

• 1. 梅菜干冲洗两遍，泡30分钟，
• 2. 捞起挤干水份，
• 3. 切段炒香，捞起备用，
• 4. 肉切大块，洗净，
• 5. 放入高压锅加入适量的水，压28分钟，
• 6. 捞起，用牙签扎皮抹上白醋，
• 7. 放入锅中把皮炸至金黄，
• 8. 捞起再抹上白醋，
• 9. 炸至皮脆捞起切厚片，
• 10. 梅菜干垫底，摆好肉再从中间放入梅菜干，
• 11. 放入锅中蒸30分钟即可！