用料：
- 鲤鱼 一条
- 粉丝 2块
- 葱 一根
- 洋葱 一块
- 生姜 一块
- 油 适量
- 苹果醋 少许
- 香油 少许
- 白糖 适量
- 番茄酱 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 十三香 少许
- 料酒 少许
- 面包糠 一匙
做法：
- 1. 处理干净的鲤鱼一尾
- 2. 鲤鱼开花刀
- 3. 处理好的鲤鱼，加料酒，盐少许，鸡精少许，酱油，葱，十三香，姜，腌二十分钟。
- 4. 腌好的鱼，撒上淀粉，面包糠，下8成热油锅炸5分钟
- 5. 下米粉饼炸开起和鱼一起装盘，起锅加一碗水，加番茄酱，白糖熬开，加一匙苹果醋，少许香油。淀粉勾芡 。浇在鱼和米粉上，撒上洋葱碎粒