用料：
- 普通面粉 400克（量有些大）
- 泡打粉 8克
- 草鸡蛋 6个
- 蔓越莓干 80克
- 熟瓜子仁 20克
- 熟南瓜籽仁 20克
- 防粘玉米淀粉 30克
- 食用油 500克
- 水 80克
- 白糖 300克
- 麦芽糖 150克
小贴士：
天冷气温低切沙琪玛要快硬了会碎，熬糖浆温度要控制好，没有温度计准备一碗水，用筷子蘸糖浆快速滴人水中，成珠状表示可以放撒子进去搅拌均匀
做法：
- 1. 面粉鸡蛋泡打粉材料入盆
- 2. 揉成面团，此时面团比较软容易粘手，表面抹上玉米淀粉防粘揉圆
- 3. 盖上盖子醒面20分钟
- 4. 醒好的面团擀成长方形面片
- 5. 切成细条（切的过程中撒玉米淀粉防沾沾）
- 6. 油锅烧热
- 7. 用漏网刷出多余的玉米淀粉
- 8. 热油锅内放入一根面条立刻浮出油面，表示可以下面炸了
- 9. 倒入面条中火炸面
- 10. 翻面炸至金黄色
- 11. 捞出控油
- 12. 炸好的撒子晾凉备用
- 13. 烤盘内铺上油纸
- 14. 蔓越莓干切碎放入熟瓜子仁熟南瓜籽仁拌匀
- 15. 烤盘里铺上一层果仁备用
- 16. 白糖、水、麦芽糖入不粘锅里
- 17. 大火煮沸直至白糖融化
- 18. 糖浆变色温度显示115度
- 19. 开小火倒入撒子，搅拌均匀保证每条撒子粘上糖浆后关火
- 20. 倒入烤盘内
- 21. 套上手套压平压实撒子
- 22. 表面再撒一些果干擀面杖用力碾压至平整
- 23. 从烤盘中取出
- 24. 立即切块
- 25. 切好所有的沙琪玛
- 26. 切面拍照来一张图片
- 27. 拍照秀一下
- 28. 保鲜膜包上利于保存