蔓越莓沙琪玛的做法

• 1.面粉鸡蛋泡打粉材料入盆

• 2.揉成面团，此时面团比较软容易粘手，表面抹上玉米淀粉防粘揉圆

• 3.盖上盖子醒面20分钟

• 4.醒好的面团擀成长方形面片

• 5.切成细条（切的过程中撒玉米淀粉防沾沾）

• 6.油锅烧热

• 7.用漏网刷出多余的玉米淀粉

• 8.热油锅内放入一根面条立刻浮出油面，表示可以下面炸了

• 9.倒入面条中火炸面

• 10.翻面炸至金黄色

• 11.捞出控油

• 12.炸好的撒子晾凉备用

• 13.烤盘内铺上油纸

• 14.蔓越莓干切碎放入熟瓜子仁熟南瓜籽仁拌匀

• 15.烤盘里铺上一层果仁备用

• 16.白糖、水、麦芽糖入不粘锅里

• 17.大火煮沸直至白糖融化

• 18.糖浆变色温度显示115度

• 19.开小火倒入撒子，搅拌均匀保证每条撒子粘上糖浆后关火

• 20.倒入烤盘内

• 21.套上手套压平压实撒子

• 22.表面再撒一些果干擀面杖用力碾压至平整

• 23.从烤盘中取出

• 24.立即切块

• 25.切好所有的沙琪玛

• 26.切面拍照来一张图片

• 27.拍照秀一下

• 28.保鲜膜包上利于保存